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家庭自制凉皮做法

日期:2018-12-3(原创文章,禁止转载)

夏天就要到了,又是到了吃凉皮的好季节,可是随着对于国内食品安全的担心,不敢放心的去外面的摊子上吃,那么怎么样才能吃到好吃的凉皮呢?只能是自己动手做了,凉皮是西安的特色美食,许多西安人民都能做得一手美味的凉皮,今天我们就来说一说家庭自制凉皮的作法。家庭自制凉皮不仅让我们不再担心苦夏,安全性也得到了保证,是非常实用的技巧哦。

一凉皮的做法

1、适量高筋粉加水和成面团。 2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋为止。 3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室,我一般是放一个晚上,反正时间越长越好。 4、第二天,取出沉淀好的淀粉水,把上面的清水倒去,剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。 5、烧开水,放好笼屉,放入一个小的托盘,托盘上癫痫病的日常护理抹上稍许食用油,然后倒入2-施秉县哪个医院致癫痫病好3毫米的淀粉湖,大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握,不过皮子薄了更好吃。 6、把蒸好的皮子放到凉水中,用手轻轻揭下,放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用吉林市看癫痫到哪里油,一是以防粘连,二是色泽好看。

二、调料水的做法:

1、小锅中倒入一碗水,放入少许花椒、大料有2-3粒即可,(有条件的话,还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了)把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。 三、辣椒油的做法。 平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香,倒入容器中捣碎,锅中再入油,把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种,再放入白芝麻,加入少量食盐,炒香即可。这种辣椒油味道好极了,放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红。放心食用吧! 四、调凉皮了 、凉皮切丝,黄瓜切丝,加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可。

怎么样看着这些步骤是不是就觉得口水哗啦啦的往下流了啊,不管是爱吃的还是爱挑剔的朋友,你可以根据自己的口味去调制辣椒油和调料水,这样一碗家庭自制的的凉皮就这样上桌了。家庭自制凉皮好吃美味又健康,是非常适合家庭男女老少的食物海南藏族自治州同德县哪家医院治母猪疯最权威哦,还在等什么,赶紧动手吧,相信你的厨艺一定是非常棒的。

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