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蒜蓉烧烤生蚝的做法介绍

日期:2018-12-11(原创文章,禁止转载)

说起生蚝,特别是沿海一带甘南癫痫病专科医院怎么走的城市比较熟悉,以青岛、珠海和潮汕地区的生蚝尤为出名,青岛和珠海生蚝以个大头、肉肥美为特点,而潮汕地区则以珍珠蚝鲜美细腻为特点,至于它的吃法多种郑州市治羊癫疯好的医院电话是多少多样,今天要给各位吃货介绍的是蒜蓉烧烤的吃法,同时对于生蚝的一些功效也做介绍。

生蚝的功效并不简单,它营养丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的 8 种氨基酸,还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维宁夏好的母猪疯科医院生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。

烧烤做法:

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原料:生蚝

调味:大蒜、柠檬、黑胡椒、鸡粉、盐、料酒、香葱、红辣椒

1.生蚝外壳刷洗干净,用刀子从开口出用力撬开。

2.剜出生蚝肉略冲洗,放入碗中滴少许柠檬汁;大蒜剁成蓉待用。

3.蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀,腌制5分钟入味。

4.将蚝壳冲洗干净待用,将腌制蚝的蚝肉添回蚝内,置于烤架上。

5.烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤,取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。

另外,关于重头戏蒜蓉配料,如果讲究的吃货可以这么操作:先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好},不要放太多油哦{可以盖过就好},加另一般生蒜末进去,加盐、鸡粉和一点白糖及蚝油,在调味的时候你自己要试味,不能咸了。

看到以上的介绍,大家是不是已经味道了一股烧烤的香味和生蚝的鲜甜味呢,这道烧烤海鲜料理其实很方便,只有家里有烤箱或者有时间去烧烤场,都很方便操作,重要还是如何准备好蒜蓉,这是重要的调料;最后,对于消化力不佳或者肠胃较弱的人,还是要少吃为妙。

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